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Filomena Chiarella

nasceu em Palazzo San Gervasio, na Basilicata,
veio para o Brasil quando menina,
trazendo consigo as raízes de seu país e de sua família,
que já possuia um restaurante na cidade.
A chef oferece gastronomia de qualidade,
e já foi reconhecida inclusive pelo governo italiano,
recebendo a Stella d'Identità Italiana, como representante da verdadeira cultura gastronômica da "bota".